Kokteilių Baras Kai „Gamsei“ atidarė 2013 m., Hiperlokalizmas buvo įvestas į praktikos sritį, kuri iki tol daugiausia buvo skirta tik maistui. „Gamsei“ kokteilių ingredientai yra arba pašėlę, arba juos augina vietiniai arteziniai ūkininkai. Baro interjeras yra aiškus šios filosofijos tęsinys. Buero Wagner, kaip ir kokteiliai, visas medžiagas įsigijo vietoje ir glaudžiai bendradarbiavo su vietos gamintojais, gamindamas individualius sprendimus. „Gamsei“ yra visiškai integruota koncepcija, kuri kokteilio gėrimo įvykį paverčia nauja patirtimi.

Projekto pavadinimas : Gamsei, Dizainerių vardas : Fw W, Kliento vardas : Trink Tank.