Restoranas „Rozna“ yra vienintelis prabangus Omano restoranas Omane, sukurtas kaip senovinis fortas. Omanai yra žinomi visoje ME dėl savo svetingumo ir didžiuojasi savo istorija bei paveldu. Tarnyba Roznoje puikiai atspindi šią tradiciją. Moterys padavėjos apsirengusios Omanietišku ilgų tunikos kostiumu ir laisvomis kelnėmis, o vyrai – disdaša su atitinkamais galvos apdangalais.