Restoranas „Maison Francois“ – tai 500 kvadratinių metrų restoranas, įkurtas pliko betono karkase. Kesoninės lubos pagamintos iš garsą sugeriančios medžiagos, nudažytos imituojant cementą, kad derėtų prie poliruoto betono grindų. Išlenktos riešutmedžio suoliukų sėdynės su privatumą užtikrinančiomis stiklo pertvaromis viršuje aptrauktos kreminės spalvos linu, o nuo grindų iki lubų nusidriekusios kreminės linų užuolaidos pabrėžia terakotos štukatūrą ir veidrodines arkas. Stalių dirbiniai pagaminti iš riešutmedžio ir raudonmedžio, su patinuota žalvario ir nikelio metalo apdaila. Centrinė salos formos maisto pateikimo zona yra pagrindinis patalpos akcentas ir jungia virtuvę su valgymo erdve.